Tussilage, fleur
UNIQUE. AUDACIEUX. BORÉAL.
Nathalie G.
"Sans sucre ajouté, bien balancé et délicieuse!"
Vanessa C.
"Frais, goûteux, délicieux , surprenant dans les mixtes et saveurs mais o combien réconfortant !"
C'est quoi le tussilage?
Le tussilage pas d’âne est une plante qu’on retrouve en abondance au Québec, originaire d’Eurasie. Ses bourgeons floraux sont particulièrement intéressants, ils font d’excellentes tisanes et sont utiles pour assaisonner les repas.
Quel est le goût des fleurs de tussilage?
Ayant une saveur légèrement anisée, on leur octroie une subtile ressemblance avec la réglisse et parfois avec l’artichaut. Leurs saveurs sont aromatiques, raffinées et musquées.
Son milieu naturel?
Le tussilage est une plante vivace, parfois confondue avec le pissenlit dû à sa forme et sa couleur. Cette herbe hâtive du printemps est probablement la première à fleurir de la saison, elle est donc primordiale pour nourrir les abeilles.
Elle est considérée comme une mauvaise herbe pouvant affecter certaines cultures maraichères comme le soya, les céréales, la luzerne et le maïs. On la retrouve, dans des terrains accidentés humides et argileux, sur le bord des routes, dans des fossés, etc.
Non conseillé aux femmes enceintes et aux enfants de moins de 5 ans.
Préparation pour une tasse
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Ces femmes prennent du temps pour elles en se plongeant dans les saveurs et arômes relaxants de la flore boréale, contribuant à leur bien-être et équilibre intérieur.
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Brute et précieuse
Des ingrédients rares provenant de nos forêts nordiques.
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Matière brute précieuse, unique au monde
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