Aiguille de pin sur fond blanc
Aiguille de pin dans une assiette
Aiguille de pin sur fond blanc Aiguille de pin dans une assiette

Pin blanc, aiguille

Unique. Audacieux. Boréal

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Où utiliser les aiguilles de pin blanc?

Riches en vitamines A et C, ses aiguilles peuvent être infusées en tisane aromatique et rafraîchissante. L’infusion de pin blanc était utilisé par les premières nations entre autre pour aider à combattre les symptômes du rhume. On le retrouve encore aujourd'hui dans certains sirop pour la toux commerciaux pour favoriser l'expulsion des mucosités.

Quel est le goût des aiguilles de pin blanc? 

Les aiguilles ont un gout très subtil boisé, elles ont été grossièrement broyés pour faciliter leur manipulation dans l'infuseur. L'infusion est pratiquement incolore, ce qui peut en surprendre plus d'un.

Son milieu naturel

Avec une grandeur moyenne de 30m et une espérance de vie allant jusqu’à 200 ans, le pin blanc est le plus grand conifère de l’est du Canada.  On le retrouve au sud du Québec et de l’Ontario, ainsi que dans les Maritimes. 

Ingrédient : Aiguille de pin blanc (Pinus strobus)

 

Sources :

https://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Pinus+strobus 

https://espacepourlavie.ca/flore-biodome/pin-blanc 

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Aiguille de pin blanc (Pinus strobus)

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