Qu’est-ce qu’une infusion boréale?

Au cœur de la forêt nordique canadienne se cache une flore unique et étonnante. Peu connue, elle est pourtant d’une richesse inestimable et précieuse. Chez Floèm, nous utilisons les plantes de cette forêt si singulière, pour créer nos infusions boréales.

Qu’est-ce que la forêt boréale?

La forêt boréale canadienne est située dans la zone boréale qui s’étend d’est en ouest, entre la toundra dépourvue d’arbres de la zone arctique au nord du pays et la zone tempérée au sud du pays.

Une grande partie de la zone boréale du Canada est recouverte de forêts composées d’arbres résistants au froid, mais également de lacs, de rivières et de terres humides.

Cette zone couvre 11% de la masse terrestre, ce qui en fait le biome le plus étendu et le plus intact de la Terre.

Elle dispose d’un écosystème unique dû à son climat atypique caractérisé par des hivers très froids (en moyenne -54°C) et des étés chauds (21°C ou moins).

Les plantes boréales : résilientes et incomparables

Avec des températures extrêmes et un sol assez pauvre, on pourrait penser que la flore boréale est peu variée, voire inexistante. Toutefois, la forêt boréale regorge de nombreuses plantes survivantes à ce climat hostile. Par exemple, certaines plantes ont des systèmes racinaires peu profonds. Pour se développer, leurs racines peuvent entrer en contact avec des champignons mycorhiziens pour en tirer le maximum de nutriments du sol.

Aussi, certaines plantes tirent parti de la lumière du soleil limitée pendant l'été boréal grâce à des feuilles larges et pigmentées pour permettre une photosynthèse plus efficace. Avec ces mécanismes ingénieux, nous pouvons y retrouver des plantes qui existent seulement dans nos forêts nordiques.

Les conifères indigènes présents dans cette forêt renferment des bienfaits médicinaux utilisés depuis plusieurs années par les Premières Nations. Leur connaissance approfondie des plantes et de leurs usages, transmise de génération en génération, constitue un trésor précieux qui enrichit notre compréhension de cette forêt.

Découvrez notre sélection de plante boréale https://floem.ca/collections/aromates-du-quebec

Les coureurs des bois

La cueillette de nos plantes boréales a lieu en milieu naturel sauvage, loin de la population. Elle est réglementée pour assurer sa pérennité, malgré son omniprésence. Nous basons la récolte, entre autres, sur deux aspects importants qui influencent le succès et la durabilité de cette pratique : la zone de cueillette et les techniques de récolte employées.

Également, notre code d’éthique d’approvisionnement tient compte d’une cueillette sélective : nous prenons bien soin de ne pas commercialiser toute espèce floristique vulnérable, menacée ou en voie de l’être. Seuls les ingrédients présents à profusion sont choisis, afin de garantir le respect des ressources de nos forêts.

Ces actions nous permettent d’être acteurs à la préservation de cette forêt si précieuse tout en rendant accessibles ses saveurs et permettant de découvrir son unicité par une cueillette prudente. Pour aller plus en détail, voici notre article complet sur le sujet : La cueillette responsable, c'est possible?

Quelles saveurs ont nos tisanes boréales?

Imaginez une boisson chaude qui vous transporte au cœur d'une forêt enneigée. Une infusion boréale, c'est une invitation à un voyage gustatif unique, où se mêlent des saveurs fraîches et résineuses, légèrement sucrées ou épicées teintées de:

• Fraîcheur vivifiante: ressentez la morsure du vent hivernal tonique, avec des notes mentholées et camphrées qui vous revigorent.
• Douceur boisée: laissez-vous envelopper par des arômes chaleureux et réconfortants, comme le sapin baumier et le mélèze, qui évoquent l'odeur du bois fraîchement coupé.
• Épices inusitées: percevez le mystère des épices sauvages, avec des touches poivrées, de sous-bois et légèrement amères qui titillent vos papilles.
• Sucre subtil: appréciez la délicatesse d'une légère sucrosité naturelle qui vient adoucir l'ensemble et vous offre un moment de pure gourmandise.

Des infusions qui favorisent la relaxation

Découvrir nos infusions boréales c’est entrer dans l’univers fascinant du nord et des grands espaces: un espace relaxant, respectueux des traditions et de la préservation de la nature.

C’est également un voyage vers les saveurs uniques et les parfums envoûtants de la forêt boréale. Chaque tasse vous transporte dans un monde de détente et de sérénité.

Envie d’expérimenter les bienfaits de la détente nordique? Nos infusions et aromates vous offrent une introduction idéale à cet univers apaisant.

Nos ensembles vous proposent :

• une sélection de produits naturels pour un moment de détente authentique,
• des senteurs boisées et relaxantes pour apaiser votre esprit et votre corps,
• des saveurs douces et épicées qui vous transporteront au cœur des paysages nordiques.

Que vous soyez à la recherche d'un moment de relaxation agréable ou d'une simple découverte des plaisirs nordiques, les plantes de la forêt boréale sauront vous combler.

Ces saveurs sont nouvelles et vous ne savez pas par où commencer? Nous avons créé l’ensemble découverte pour initier votre palais!