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Süßer Wind, Kätzchen

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Was ist Gagelstrauch?

Der Gagelstrauch wird hauptsächlich in der Küche verwendet, um alle Arten von Gerichten wie Eintöpfe, Suppen oder Wild zu würzen. Die Kätzchen des Gagelstrauchs werden zur Herstellung von Craft Beer und Mikrobrauereibier verwendet. Ihre Zugabe zu Bieren verleiht ihnen einen Hauch von Geschmack und lässt sie aufschäumen. Die Gagelstrauch-Kätzchen können auch aufgegossen werden, um einen köstlichen nordischen Aufguss von hier zu machen!

Was ist der Unterschied zwischen den Kätzchen und Blättern des Gagelstrauchs?

Der Geschmack zwischen beiden ist im Wesentlichen derselbe. Allerdings haben die Kätzchen einen intensiveren, pfeffrigeren und sehr waldigen Geschmack.

Wie verwendet man Gagelstrauch-Kätzchen?

  1. Als Aufguss: Allein oder gemischt mit anderen nordischen Pflanzen ergibt er einen duftenden und beruhigenden Kräutertee.

  2. In der Küche: Seine frischen oder getrockneten Kätzchen können verwendet werden, um Marinaden, Suppen oder Saucen zu aromatisieren und eine subtile und aromatische Note zu verleihen.

  3. In der Naturparfümerie: Verwendet zur Herstellung von Duftsäckchen oder parfümierten Ölen, verbreiten die Gagelstrauch-Kätzchen einen holzigen und belebenden Duft.

  4. In DIY-Pflegeprodukten: Dank ihrer reinigenden Eigenschaften können sie Cremes oder Lotionen zugesetzt werden, um Haut und Kopfhaut zu revitalisieren.

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Es handelt sich um eine adstringierende Pflanze. Das bedeutet, dass sie ein Zusammenziehen der Mundschleimhäute bewirkt. Außerdem ist diese Pflanze abortiv, wenn sie im ersten Trimester der Schwangerschaft eingenommen wird.

Früher wurde der Gagelstrauch verwendet, um Insekten im Allgemeinen abzuwehren und auch zum Färben! Wenn Sie gerne Ausflüge in die Wälder Québecs unternehmen, sind Sie ihm wahrscheinlich schon begegnet. Das Gleiche gilt, wenn Sie auf unseren Seen Kanu fahren, da er dort vorkommt. Sie sind wahrscheinlich auch schon mit Ihrem Boot in einer seiner Anpflanzungen stecken geblieben.


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Häufig gestellte Fragen